大分県 竹田市

チョロギ (ちょろぎ)

分類:野菜

【見た目】
長さ3cmで3~4節のくびれがある
【食味】
シソ科の植物の地下茎で、コリコリとした触感
【由来】
中国原産で竹田地方では約300年前から栽培され、縁起物として珍重されている
【調理法・加工品等】
漬物(梅酢漬)
【生産の見通し】
現状維持  
【種子の入手先】
自家採種

出荷時期

11月中旬~12月中旬(大分みどり農協特産課)
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

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