鹿児島県 奄美市
島かぼちゃ（トップル） （しまかぼちゃ）
分類：野菜
品目：果菜類：かぼちゃ
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【見た目】 奄美大島で栽培されているトッツブルは、形状・色等さまざまな種類があるが、現在名瀬地区にて栽培されているのは、果径約40cm、果高約20cm、重さ約2kg程度の大型種で腰低、形状が扁平型で、色は薄緑色～薄橙色である。生育は極めて旺盛で、葉・葉柄・茎ともに大きく、耐病性が強い |
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【食味】 果肉は大きさに比べて薄く、果肉は繊維質で、煮ても舌にザラつきが残る |
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【由来】 奄美大島ではカボチャのことをトッツブルと呼び、釣り鐘型、扁平型、臼型、筒型と多くの在来品種がある |
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【その他】 種子は、各生産者が独自で採種している他、奄美市農業研究センターでも種の保存目的で少量採種している。9～10月播種して2～3月収穫と、2～3月播種して6～7月収穫する作型がある。販売は、ほとんどが、自家用・交際用として消費されており、市場に出回ることはほとんどない |
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【調理法・加工品等】 みそ汁の具や煮付けに利用する |
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【生産の見通し】 拡大 |
出荷時期
お問い合わせ
奄美市笠利総合支所
連絡先（TEL）：0997-63-1111