鹿児島県 奄美市
島うり （しまうり）
分類：野菜
品目：果菜類：きゅうり
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【見た目】 果実は太く短い。果径が約9cm、果長約25cm、重さは800g程度。果形は平滑な円筒形でイボは低くて少ない。果皮色は濃緑のもの、橙色のものがある。濃緑のものは、収穫時には淡緑色から黄色になる。草勢は旺盛で側枝の発生が多く、節成性は弱い。雌花は側枝に着生 |
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【食味】 キュウリと異なり、成熟した状態で収穫するので、味は淡白、肉質はやや硬く歯ごたえある |
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【由来】 奄美大島では古くから在来キュウリが栽培されており、「島ウリ」と呼ばれている |
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【その他】 採種には人工授粉の必要がある。栽培は3～4月播き、5～7月収穫、8～9月播き、10～12月収穫の直播き栽培が大半。地這い仕立てが主流で、近年立体仕立てでも栽培される。地元の青果市場に出荷 |
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【調理法・加工品等】 酢の物、味噌和え、刺身のつま等に利用。煮付けや汁の具に合う |
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【生産の見通し】 現状維持 |
出荷時期
５月～９月
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