沖縄県 名護市
野菜パパイヤ （やさいぱぱいや）
分類：野菜
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【食味】 パパイヤは煮ると大根のような食感がある |
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【機能性等】 ビタミンAやカリウムを含む他、パパインというタンパク質分解酵素を含む |
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【由来】 熱帯アメリカ原産で、沖縄へは中国から台湾を経て18世紀頃に入ってきたと言われている |
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【調理法・加工品等】 熟す前の野菜としての利用が沖縄での特徴 |
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【生産の見通し】 拡大 |
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【種子の入手先】 県内種苗会社 |
出荷時期
７月～12月
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沖縄県 名護市
分類：野菜
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【食味】 パパイヤは煮ると大根のような食感がある |
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【機能性等】 ビタミンAやカリウムを含む他、パパインというタンパク質分解酵素を含む |
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【由来】 熱帯アメリカ原産で、沖縄へは中国から台湾を経て18世紀頃に入ってきたと言われている |
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【調理法・加工品等】 熟す前の野菜としての利用が沖縄での特徴 |
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【生産の見通し】 拡大 |
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【種子の入手先】 県内種苗会社 |
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