ログインしてお気に入り登録すると、
この提供者の更新情報をマイページでお知らせします。
㈲山吉國澤百馬商店
- 業種形態：水産物加工業
- 住所：〒891-0511 鹿児島県指宿市山川新栄町１番58号
一本釣りで釣り上げた新鮮な鰹を使って匠の情熱と技が作りだす鰹節を味わってください。
山吉國澤百馬商店は仕上げ節の生産量日本一、全国の約7割を作っている鹿児島県指宿市山川に本社工場をおき鰹節から鰹パックまで一貫して製造している会社です。鰹節から製造していますので、原料となる鰹の状態から確認して納得したものを削り加工しております。また、削り部門を持つことによりいち早く削った状態（味、香り、花色）を確認して、業務用鰹節のお客様の細かい要望（味、香り、花色）にも素早く対応することができます。原料の鰹は今では数少なくなってしまった一本釣りで漁獲された鰹にこだわり、品質の安定に細心の注意を払っております。
現在の生産状況
お取引に関する情報
外食・中食産業との取引経験：あり
お取引を希望する業種・業態：
一流の味を求めるお客様まずご連絡ください！
一本釣かつお本枯節はなぜプロの料理人に愛されるのか？
洋上でブライン液（塩水）に漬けて凍結させる巻網かつおに比べ、
一本釣鰹は生の状態で水揚げされる為、かつお節に加工しても、
塩分は控えめ。
料理の邪魔になる余分な塩分を含まない一本釣かつお本枯節は、
かつお本来の旨味が存分に味わえる為、プロの料理人を魅了して
止まないのです。
お取引に際しての希望条件：
かつお節のプロが分かりやすくご説明致します。
委託加工に関する情報
委託加工対応：あり
委託加工の内容：
削り節・だしパック加工・魚介粉末
行ってみたい・実施可能な委託加工：
削り節・だしパック加工・魚介粉末
お問い合わせ先
㈲山吉國澤百馬商店
住所：〒891-0511 鹿児島県指宿市山川新栄町１番58号
電話番号：0993-34-2490
FAX番号：0993-34-0734
担当部署：特販部
担当者：山中浩充
E-mail：
